Nachhaltigkeit in der Gemeinschaftsverpflegung: Maßnahmen für ein ressourcenschonendes Care-Catering

Nachhaltigkeit ist auch im Care-Catering ein zunehmend wichtiges Thema, das sowohl ökologische als auch ökonomische Vorteile bietet. Entsprechende Maßnahmen können den CO₂-Fußabdruck verringern, Ressourcen schonen und gleichzeitig die Gesundheit und das Wohlbefinden der Konsumenten fördern.